Alcool : 13 % vol.
Acidité totale : 4,4 g/I
Type de vin : vin demi-sec
Contenance : 75 cl
Température de service : 9°C
Conservation : 3 – 5 ans
Il est l’allié idéal des buffets improvisés, des petits en-cas pris sur le pouce, des viandes blanches doucement mijotées, des poissons juste grillés ou des salades composées à l’envie.
Il accompagne avec légèreté la riche texture des œufs : sur le plat, en omelette ou en quiche. On l’apprécie particulièrement accompagné d’une tarte flambée.
Ses nuances tendres et souples font merveille avec les fromages jeunes au caractère laitier comme les Tommes, le Saint-Nectaire ou encore le Chaource.
